Tacopaj

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 225 grader.

2. 2

   Knåda ihop en deg av 4 dl mjöl, 150 gram smör & 2 msk vatten.

3. 3

   Smörj in en stor form med olja, och forma degen i botten och väggarna av formen. Nagga med gaffel och lägg in i ugnen ca 10 min.

4. 4

   Stek 1 kg köttfärs med 2 påsar tacokrydda & lite vatten. Blanda i 1 burk majs i slutet.

5. 5

   Rör ihop 3 ägg med 3 dl mjölk i en skål, krydda med salt & peppar.

6. 6

   Ta ut pajdegen ur ugnen, häll i köttfärsen & fördela den snyggt. Häll jämnt i äggstanningen & toppa med 150 gram riven ost. Lägg in i ugnen igen ca 10 min till osten smält & fått fin färg.

7. 7

   Skär upp grönsaker & blanda i en skål med olivolja, citronsaft, salt & peppar.

8. 8

   Servera paj med sallad, salsa, gräddfil & tortillachips.