← Alla recept

Potatis & purjolöksoppa

Inget betyg än

30 min
6 portioner
842 kcal/portion

Ditt betyg

Ingredienser

0 portioner

0 g potatis
0 purjolök (ca 300 gram)
0 msk olivolja
0 tsk timjan
0 grönsaksbuljong-tärning + 1 liter vatten
0 dl grädde eller 1 burk kokosmjölk
Salt & peppar

Mängderna i stegen gäller originalreceptet.

Gör så här

Skala & skiva 800 gram potatis. Skölj, ansa & strimla 1 purjolök.
Fräs purjolöken med 1 msk olivolja i en stor kastrull.
Lägg i skivade potatisen, 1 tsk timjan & 2 buljongtärningar med 1 liter vatten. Låt koka i 15 minuter.
Mixa soppan, häll i 3 dl grädde eller 1 burk kokosmjölk, och låt koka upp. Smaka av med salt & peppar.
Servera med mackor & 1 klick créme fraîche.