Plankstek

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 250 grader.

2. 2

   Skala och hacka 500 gram potatis. Låt koka tills den är mjuk.

3. 3

   Mosa potatisen tillsammans med 25 gram smör, 1 dl mjölk, och krydda med salt, vitpeppar och vitlökspulver efter smak.

4. 4

   Spritsa moset på kanterna av plankan, halvera och placera plommontomater på ena hörnet av plankan. Ringla över lite olivolja på tomaterna, och låt sen plankorna gratineras i ugnen ca 10-15 minuter.

5. 5

   Stek under tiden köttet i mycket smör, krydda med salt och svartpeppar.

6. 6

   Stek 1 knippe sparris i smör, salt och svartpeppar tills den blir mjuk och fått färg.

7. 7

   Lägg på köttet, sparrisen och en klick bearnaisesås på plankan, och servera.